USDA reconsidera enfoque para controlar salmonela en aves de corral

Los funcionarios federales de salud están reconsiderando su enfoque para controlar la salmonela en las plantas avícolas con la esperanza de reducir la cantidad de enfermedades relacionadas con la bacteria cada año.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, USDA, dijo que la industria ha logrado reducir el nivel de contaminación por salmonela que se encuentra en las plantas avícolas en los últimos años, pero eso no se ha traducido en una reducción significativa de los 1.35 millones de enfermedades por salmonela que se informan cada año.

Por lo tanto, la agencia quiere establecer proyectos piloto que se centren más en las cepas de salmonela que causan la mayoría de las enfermedades y en los pasos que los agricultores pueden tomar para reducir la salmonela antes de que se sacrifiquen pollos y pavos.