Principal productor de leche se declaró en bancarrota

Futuro de alimentos a base de plantas


Este martes, el productor de leche mas grande de Estados Unidos se declaro en bancarrota.

En un esfuerzo por mantener a la compañía de 94 años en funcionamiento, Dean Food se declaró en quiebra por protección del Capítulo 11.

Esto le permitirá a Dean Food reorganizar su deuda y ayudar a financiar las pensiones de los trabajadores.

La compañía fabrica algunos de los productos lácteos más reconocidos del país, incluidas las marcas, Dairy Pure, Organic Valley and Land o’Lakes.

Ultimamente, Dean Food ha tenido problemas ya que los estadounidenses beben menos leche de vaca.

Las ganancias de la compañía cayeron un 14 por ciento en el primer semestre de este año.

Sin embargo, esta noticia no sorprende a algunos, dada la encuesta publicada por la compañía de datos YouGov a principios de año que indicaba que el 34 por ciento de los estadounidenses planeaba incorporar alimentos de origen vegetal como la leche, yogurt y queso de almendras para lograr sus objetivos de salud.

Sin embargo, no es solo leche, muchos también se están alejando de la carne, implementando sustitutos a base de plantas. Uno de los sustitutos más populares es la hamburguesa “Imposible” que ya se ha agregado al menú de algunos de los restaurantes más populares del país, incluyendo a Burger King, Q’doba, Dunkin Donuts, Cheesecake Factory, Red Robbin y otros restaurantes mas.

¿Podrían los alimentos basados en plantas ser el futuro?

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