Se espera que la operación de procesamiento de pollo de Costco tenga un efecto de rizo en la economía de Nebraska mucho más allá del campo de maíz, donde los funcionarios convirtieron las palas ceremoniales de tierra el lunes por la mañana.

Su estimado impacto económico anual de US$1.2 mil millones se compara con aproximadamente el 1 por ciento de la economía del estado, dijo el gobernador Pete Ricketts a una multitud reunida al sur de Fremont en el sitio de la futura incubadora de pollos, fábrica de piensos y planta de procesamiento.

“Gente, así crecemos Nebraska. Son proyectos como este “, dijo. Ricketts dijo que el gobierno estatal tiene una filosofía de trabajar como una organización de servicio al cliente para ayudar a las empresas a localizar aquí. Señaló que “estamos muy agradecidos de poder servir a Costco y Lincoln Premium Poultry”, el negocio que administra la operación de Costco.

El proyecto será uno de los motores económicos más grandes de la región, dijo Randy Thelen, vicepresidente senior de la Greater Omaha Economic Development Partnership. Toda su cadena de suministro, desde el maíz alimentado hasta los pollos hasta el producto terminado, se concentrará dentro de un radio de 100 millas alrededor de Fremont. Generará cerca de 800 nuevos empleos en la propia planta y apoyará a los agricultores y pequeñas empresas que atienden la planta.

La cámara de Omaha y otros están trabajando para estudiar qué vivienda adicional necesitará Fremont y qué formación laboral y reclutamiento necesita Costco. El trabajo de preparación del sitio continuará este mes, y se espera que la planta se abra para la producción en abril de 2019.

También hay los $ 400 millones en inversión directa para construir la planta junto con graneros para alojar pollos en granjas de la zona. La planta es la primera instalación de procesamiento de animales vivos para Costco, que se encuentra cerca de Seattle.

Los funcionarios estiman que la planta procesará más de 2 millones de pollos a la semana, o más de 100 millones al año. Se encargará de alrededor de un tercio del pollo crudo y rotisserie vendido en las tiendas de Costco a nivel nacional. Costco opera 732 almacenes estilo almacén y tuvo $ 119 mil millones en ingresos en su año fiscal 2016.

La mayoría de los minoristas no procesan su propia carne fresca, en lugar de comprarla en virtud de acuerdo con las plantas que también podrían servir a otros clientes. Pero tiene sentido que Costco tenga más control sobre su propia oferta, dijo Jonathan Luz, director de planificación estratégica y desarrollo de infraestructura de Costco.

Eso se debe a que Costco vende relativamente pocos tipos de productos de pollo y porque tiene una demanda constante. “Nuestra necesidad es anormalmente regular”, dijo. Podrá operar una planta con plena eficiencia, con una demanda predecible de servicios públicos y horarios para los empleados, dijo.

Costco también quiere bloquear un suministro del tipo de pollo que es conocido por las aves que salen a tres libras una vez cocido en un horno de asador. La industria del pollo ha estado criando pájaros más grandes en años recientes, a los pesos sobre seis libras, que pueden crear problemas de la textura en carne del pecho.

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